Entrées
Plat seul 16,40 €
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Maquereau mariné au vin blanc et grillé à la flamme,
condiment agrumes, croquante de betteraves. -
Carpaccio de courgettes jeunes,
citron confit, feta et fleur de sel, crumble noisette et parmesan. -
Foie gras maison au Coteau du Layon et poivre de Jamaïque,
brioche au graines de courges, gel d’oignon brûlé. (Supplément 7€)
Plats...
entrée-plat ou plat-dessert 19,40 €
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Fish and chips de lieu noir,
potatoes aux herbes, mayonnaise citronnée, pickles d'oignons rouges. -
Echine de porc confite aux épices cajun,
purée de patate douce, caviar de moutarde et cacahuètes, pois gourmands sautés à l'ail et persil. -
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
Desserts...
entrée-plat-dessert 21,40 €
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Espuma à la coco et vanille de Madagascar,
compoté d'ananas rôtis, crumble aux noix, gastrique de mangue. -
Parfait poire et amande amère,
gelée de poire, fruits secs caramélisés. -
Fondant au chocolat,
cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » (Supplément 5 €)
Ce menu est un exemple. Nous tâcherons de le tenir à jour, travailler avec des produits frais nécessite quelque fois de s'adapter...
Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille. Merci de votre compréhension.