À l'heure du déjeuner...
TOUS LES MIDIS HORS SAMEDIS - DISPONIBLE À EMPORTER ( À COMMANDER AVANT 12H !)
*** CE MENU EST MIS À JOUR CHAQUE SEMAINE ICI ET SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX ! ***
Entrées
Plat seul 15,90 €
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Maquereau mariné au vin blanc,
coulis de betteraves au paprika, pickles de betterave chioggia, crumble au parmesan. -
Velouté d'asperges,
écume de lard, chips de bacon, huile verte. -
Foie gras maison parfumé au Cointreau,
brioche maison à la fleur d'oranger, coulis et tuiles de kumquats. (Supplément 7€)
Plats...
entrée-plat ou plat-dessert 18,90 €
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Poisson du moment en ballottine et algues wakamé,
mousseline de carottes, écrasé de pommes de terre au beurre noisette et herbes fraîches, noisettes torréfiées. -
Épaule de cochon laquée au miel et à la sauce soja,
purée de choux-fleurs au poivre de Sichuan, patate douce confite au beurre aillé. -
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
Desserts...
entrée-plat-dessert 20,90 €
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Financier à l'amande amère,
caramel aux fruits de la passion, ganache à la vanille, fruit de la passion fraiche, tuile aux fruits de la passion. -
Siphon de chocolat noir,
crumble au spéculoos, milk-shake au fromage blanc. -
Fondant au chocolat
au cœur caramel beurre salé et glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » (Supplément 5 €)
Ce menu est un exemple. Nous tâcherons de le tenir à jour, travailler avec des produits frais nécessite quelque fois de s'adapter...
Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille. Merci de votre compréhension.