Entrées
Plat seul 16,40 €
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Caviar d'aubergine au tahini et herbes fraîches,
foccacia maison au cumin. -
Ceviche de daurade à la coriandre,
gel citron vert, sarrasin grillé, condiment betterave rouge. -
Foie gras maison au Coteau du Layon et poivre de Jamaïque,
brioche au graines de courges, gel d’oignon brûlé. (Supplément 7€)
Plats...
entrée-plat ou plat-dessert 19,40 €
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Poisson du jour,
mousseline de carotte, chou fleur brûlé, cébettes et sauce vierge concombre aneth. -
Émincé de bœuf au gochujang,
pommes de terre grenaille rôties, oignon caramélisé, crème de poireau. -
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
Desserts...
entrée-plat-dessert 21,40 €
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Poire pochée à la cardamome,
crème anglaise vanillée, ganache montée au thé matcha. -
Cake citron de l'instinct gourmand,
glaçage citron vert et basilic. -
Fondant au chocolat,
cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » (Supplément 5 €)
Ce menu est un exemple. Nous tâcherons de le tenir à jour, travailler avec des produits frais nécessite quelque fois de s'adapter...
Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille. Merci de votre compréhension.