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Menu actuel, également mis à jour chaque semaine sur

Entrées

Plat seul 16,40 €

  • Caviar d'aubergine au tahini et herbes fraîches,

    foccacia maison au cumin.
  • Ceviche de daurade à la coriandre,

    gel citron vert, sarrasin grillé, condiment betterave rouge.
  • Foie gras maison au Coteau du Layon et poivre de Jamaïque,

    brioche au graines de courges, gel d’oignon brûlé. (Supplément 7€)
Plats...

entrée-plat ou plat-dessert 19,40 €

  • Poisson du jour,

    mousseline de carotte, chou fleur brûlé, cébettes et sauce vierge concombre aneth.
  • Émincé de bœuf au gochujang,

    pommes de terre grenaille rôties, oignon caramélisé, crème de poireau.

" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "

Desserts...

entrée-plat-dessert 21,40 €

  • Poire pochée à la cardamome,

    crème anglaise vanillée, ganache montée au thé matcha.
  • Cake citron de l'instinct gourmand,

    glaçage citron vert et basilic.
  • Fondant au chocolat,

    cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)

Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » (Supplément 5 €)

Ce menu est un exemple. Nous tâcherons de le tenir à jour, travailler avec des produits frais nécessite quelque fois de s'adapter...

Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille. Merci de votre compréhension.