LOADING

Ce menu est un exemple, il est mis à jour chaque semaine sur

Entrées

Plat seul 15,90 €

  • Maquereau mariné au vin blanc,

    coulis de betteraves au paprika, pickles de betterave chioggia, crumble au parmesan.
  • Velouté d'asperges,

    écume de lard, chips de bacon, huile verte.
  • Foie gras maison parfumé au Cointreau,

    brioche maison à la fleur d'oranger, coulis et tuiles de kumquats. (Supplément 7€)
Plats...

entrée-plat ou plat-dessert 18,90 €

  • Poisson du moment en ballottine et algues wakamé,

    mousseline de carottes, écrasé de pommes de terre au beurre noisette et herbes fraîches, noisettes torréfiées.
  • Épaule de cochon laquée au miel et à la sauce soja,

    purée de choux-fleurs au poivre de Sichuan, patate douce confite au beurre aillé.

" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "

Desserts...

entrée-plat-dessert 20,90 €

  • Financier à l'amande amère,

    caramel aux fruits de la passion, ganache à la vanille, fruit de la passion fraiche, tuile aux fruits de la passion.
  • Siphon de chocolat noir,

    crumble au spéculoos, milk-shake au fromage blanc.
  • Fondant au chocolat

    au cœur caramel beurre salé et glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)

Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » (Supplément 5 €)

Nous tâcherons de le tenir à jour, travailler avec des produits frais nécessite quelque fois de s'adapter...

Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille. Merci de votre compréhension.