À l'heure du déjeuner...
FORMULE DU MIDI: “LA P’TITE MONNAIE”
(uniquement le midi, sauf samedi et jours fériés)
Entrées
Plat seul 16,40 €
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Oeuf parfait,
crème froide de maïs fumé, pickles de salicornes, croustillant parmesan. -
Tartare de haricots verts et rubans marinés de courgettes,
crémeux de chèvre citronné, gel citron vert, toast de pain aux herbes. -
Foie gras maison au Porto et poivre de Kampot,
brioche aux noix, chutney rhubarbe et fraise. (Supplément 7€)
Plats...
entrée-plat ou plat-dessert 19,40 €
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Volaille rôtie au sumac,
purée d’aubergine fumée, condiment prune-vinaigre de xérès, pommes de terres grenailles. -
Poisson du moment,
mousseline de courgette au citron noir, condiment olive verte, courgette rôtie et jus réduit, crumble au paprika. -
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
Desserts...
entrée-plat-dessert 21,40 €
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Pêche blanche pochée au sirop verveine,
crème onctueuse tonka, financier à la fleur de sel. -
Dôme glacé au chocolat noir et sésame,
croustillant grué de cacao, coulis de framboise acidulé. -
Fondant au chocolat,
cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » (Supplément 5 €)
Ce menu est un exemple. Nous tâcherons de le tenir à jour, travailler avec des produits frais nécessite quelque fois de s'adapter...
Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille. Merci de votre compréhension.